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Doença Celíaca

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Glúten: saiba o que é a doença celíaca

A doença celíaca é uma doença autoimune que desencadeia um processo inflamatório no intestino quando há a ingestão de glúten — uma proteína presente em alimentos como trigo, cevada e centeio, com os quais são fabricados pães, massas em geral, cervejas e outros produtos. A intolerância ao glúten pode trazer problemas como a má absorção de nutrientes e também uma grave inflamação no intestino, sendo essencial fazer o diagnóstico em casos de suspeita. Se você ficou interessado em saber mais sobre os sintomas da doença celíaca e outras informações importantes, acompanhe o restante do texto. O que causa a doença celíaca? A doença celíaca é definida como uma doença autoimune. Isso significa que o organismo ataca as suas próprias células, destruindo-as e causando prejuízo para o indivíduo. Esse processo é desencadeado pela presença do glúten, que estimula um intenso processo inflamatório. É essa reação exacerbada do organismo que destrói as vilosidades…